TOP 12 đặc sản Quảng Bình gây thương nhớ trong lòng du khách

Quảng Bình không chỉ có nhiều phong cảnh đẹp mang nét hoang sơ tự nhiên khiến du khách lưu luyến mà còn có không ít món đặc sản nổi tiếng, hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá xem đó là các món đặc sản Quảng Bình nào mà du khách lại mê mẩn tới vậy.

1. Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa là một trong các món ăn rất được lòng du khách. Mặc dù ở các tỉnh miền Trung đều có món bánh xèo nhưng chỉ khi đến với Quảng Hòa, Quảng Bình các bạn mới có thể nếm thử được bánh xèo đúng vị. Sở dĩ bánh xèo trở thành đặc sản Quảng Bình là bởi nó có những nét và hương vị đặc trưng rất riêng biệt.

Bánh xèo Quảng Hòa khác biệt ở chỗ món “cá chuối” độc đáo làm từ chuối sứ trông vô cùng lạ và đẹp mắt. Chuối sứ xanh sẽ được thái nhỏ sau đó luộc chín rồi tạo hình thành một con cá rất đẹp. Ngoài ra, để làm được món bánh xèo Quảng Hòa còn cần tới các nguyên liệu khác như gạo đỏ, tôm, cá chuối. Bánh xèo sau khi làm xong sẽ được cuộn lại trong bánh đa cùng với rau sống và chấm trong nước mắm chua ngọt. Khi ăn bánh xèo Quảng Hòa các bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm nhẹ của gạo lứt và vị giòn tan, nóng hổi, ngon, bùi mà không béo.

2. Lươn đồng, hàu

Một trong các đặc sản Quảng Bình nổi tiếng, được các du khách tỏ ra vô cùng thích thú đó chính là lươn đồng, hàu. Lươn đồng và hàu có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như miến lươn, cháo lươn, súp lươn, cháo hàu,… Giá của các món ăn này chỉ khoảng 20.000 – 25.000 đồng/bát. Mặc dù món ăn nghe rất mộc mạc nhưng hương vị thì thấm sâu vào lòng người. 

3. Cháo canh cá lóc

Nhắc tới đặc sản Quảng Bình thì không thể bỏ qua món cháo canh cá lóc. Cá lóc có rất nhiều ở Quảng Bình và cũng được người dân chế biến theo nhiều cách, trong đó phổ biến là nấu cháo. Món cháo canh cá lóc có sợi bánh canh to, nước dùng nóng hổi, ngọt ngào cùng với hương thơm từ cá lóc chiên giòn, hành lá tươi khiến ai ăn một lần cũng phải mê mẩn.

4. Lẩu cá khoai 

Món ăn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn đó là lẩu cá khoai. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này chính là cá khoai, một loài cá thịt nhão, xương mềm. Để có thể làm món lẩu cá khoai ngon thì khẩu chọn cá khoai rất quan trọng. Cá phải tươi, thịt dày để khi nấu không bị nát. Ngoài ra, còn cần thêm một số nguyên liệu khác như khế chua, nước cốt me, măng chua, cà chua,… Món ăn khi nấu lên có vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác. Món này ăn khi trời đổi gió cực kỳ ngon.

5. Sò huyết sông Roòn

Nếu các bạn có dịp tới Quảng Bình thì đừng bao giờ bỏ qua món sò huyết sông Roòn. Đây là đặc sản Quảng Bình cực kỳ nổi tiếng. Sò huyết được đánh bắt ở vùng sông Roòn sau đó đem đi chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, món sò huyết tái chanh và sò huyết chần nước mắm là hai món được yêu thích nhất. Cách chế biến độc đáo, giữ được hương vị tươi ngon và trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của sò huyết chính là điều khiến món ăn này ngày càng được lòng các du khách.

6. Đẻn biển Quảng Bình

Món ăn này chỉ mới nghe tên thôi cũng đã thấy khá lạ phải không nào? Thực sự đây cũng là một món ăn độc và lạ, được coi là đặc sản Quảng Bình. Đẻn biển thực chất là một loại rắn biển. Chúng có mình vằn da nhám, đầu nhỏ, đuôi dẹt, kích thước cũng rất nhỏ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao. 

Đẻn biển có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cháo đẻn, chả đẻn, ram đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn hầm thuốc bắc, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn bằm xúc bánh đa, tiết đẻn,… Trong số đó thì món ram đẻn có phần được du khách yêu thích hơn cả bởi nó vừa thơm ngon, giòn rụm lại rất dễ ăn.

7. Cá nghéo

Cá nghéo cũng là một món đặc sản Quảng Bình ngon nức tiếng. Ngoài cái tên cá nghéo thì loài cá ít mỡ, nhiều nạc và da nhám này còn được gọi là cá nhám. Cá được sử dụng để làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn khác nhau, ví dụ như: gỏi cá nghéo, cá nghéo kho nghệ, cháo cá nghéo,… Món ăn nào cũng đều vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

8. Mực khô Quảng Bình

Nếu bạn đang tự hỏi nên mua đặc sản Quảng Bình nào để làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch thì có thể cân nhắc lựa chọn mực khô. Mực tại đây vừa to, mình dày khi nướng trên than hồng rồi xé nhỏ chấm với tương ớt vừa mềm, vừa dai lại ngọt đặm. Nếu có thêm một cốc bia tươi thì quả là tuyệt vời.

9. Nấm tràm Quảng Bình

Nấm tràm cũng là một món đặc sản rất được du khách yêu thích. Đây là loại nấm thường mọc dại ở ven bờ suối. Chúng có tai tròn, màu tím đậm, được hái về để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: nấm tràm xào mực, cháo nấm tràm,… và đặc biệt là canh nấm tràm. Các bạn khi tới với đất Quảng Bình có thể thưởng thức món nấm tràm nấu canh cùng với rau lang, rau muống hoặc lá lốt cùng với cả tỏi phi và một chút ruốc. Món canh này vừa lạ miệng lại mang đậm hương vị đồng quê Quảng Bình.

10. Khoai deo 

Khi đi du lịch Quảng Bình các bạn đừng quên thưởng thức món khoai deo, thậm chí là có thể mua một vài kg mang về để tặng người thân, bạn bè. Khoai deo còn có tên gọi là sâm đất. Chúng là nông sản được người dân Quảng Bình trồng trên đất thịt. Khoai đỏ và có chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. 

Khoai sau khi được luộc chín sẽ cắt thành các lát với độ dày vừa phải rồi phơi trên cát trong khoảng 9 – 12 ngày để nắng làm khô và chắc khoai. Khi thưởng thức món khoai deo các bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt bùi và đậm đà của món ăn đặc sản Quảng Bình này. 

11. Bánh khoái

Nhắc tới Quảng Bình người ta thường nhớ ngay tới món bánh khoái. Về cơ bản thì nguyên liệu được dùng để làm món bánh khoái cũng tương tự như món bánh xèo. Có điều cách chế biến khác nhau đã cho ra hình dạng và hương vị riêng biệt. Để làm món bánh khoái cần phải có gạo thơm ngon, đem xay nhuyễn rồi hòa chung với nước. Sau đó đánh thêm lòng đỏ trứng gà vào để tạo thành một hỗn hợp lỏng. 

Nhân bánh khoái được làm từ thịt heo nạc băm nhỏ trộn cùng với giá và tôm. Món ăn sau khi hoàn thành không chỉ có vị ngọt ngào mà còn rất thơm hương của thịt heo, tôm và gạo. Lớp vỏ bánh giòn tan cực kỳ ngon miệng. Món đặc sản Quảng Bình này thường được ăn kèm với nước mắm đậu lạc và gan heo.

12. Bánh bột lọc Quảng Bình

Quảng Bình cũng rất nổi tiếng với món bánh bột lọc. Do đó, nếu có dịp tới với vùng đất này thì các bạn đừng quên nếm thử một lần. Bánh bột lọc sở dĩ trở thành đặc sản Quảng Bình là bởi bánh có hương vị vô cùng thơm ngon, mang đầy nắng và gió nơi này.. Bánh được làm từ bột sắn lọc. Nhân bên trong bao gồm tôm sông, mộc nhĩ và các các gia vị tẩm ướp vừa ăn. Khi làm bánh người ta sẽ cho nhân bánh vào bên trong bột bánh rồi vắt lại thành hình tai bèo trông rất xinh. Để ăn bánh chỉ cần nhúng qua nước sôi là được. Hoặc các bạn cũng có thể gói bánh trong lá chuối rồi cho vào nồi đồ lên như cách đồ xôi nếu muốn mang đi xa. 

Món bánh bột lọc khá rẻ, chỉ khoảng vài chục nghìn là bạn đã thoải mái thưởng thức rồi. Hương vị bánh thanh mà tươi ngon khiến ai ăn cũng phải mê đắm.

Trên đây là 12 món đặc sản Quảng Bình mà chúng tôi muốn giới thiệu với các bạn. Đừng quên nếm thử khi tới đất Quảng Bình du lịch nhé!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Xem Thêm Bài Mới

About the Author: KhoanhKhacVietNam

Khoảnh khắc Việt Nam đến nay đã nhận được hàng ngàn bức ảnh đẹp ghi lại khoảnh khắc đẹp về Việt Nam – Đất nước – Con người của hàng trăm tác giả là người Việt và người nước ngoài.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *